Кёльн в вопросах кулинарии не уступает любому другому немецкому городу (слишком уж официальный Берлин – не в счёт), здесь приезжим, как и везде, предлагаются традиционные блюда в здешней колоритной обстановке . Их Вам предложат почти во всех пивных барах, основные ингредиенты кушаний – так сильно любимые немцами мясо, бобовые и тушёная капуста . А что касается местных фишек – то в Кёльне это прославленное (и не только в самом городе, но и за его территорией) запечённое или зажаренное на гриле «свиное колено» : первый вариант этого блюда по-немецки называется «Hämchen», а второй – Schweinshaxe. Изюминками местной кулинарии также считаются закуска , главной составляющей которой является сыр Гауда – она называется «Halver Hahn» , а также мясо с картофельным пюре и яблочным соусом – «Himmel und Äd mit Flönz», и бобы с беконом – «Dicke Bunne mit Speck».

Говоря о местном кёльнском колорите, стоит, несомненно, рассказать и о пиве Kölsch . Здесь его разливают в традиционные двухсотграммовые стаканы – Stangen. Многие приезжие их «забывают» вернуть заведениям, оставляя себе как немецкий сувенир. Особенностью этих стаканчиков, непривычно маленьких для русских, является их способность сохранять прохладность напитка – пиво в них не нагревается. Сорта пива «Кёльш» бывают разные – такие, как Früh, Reissdorf, Mühlen, Päffgen и Gaffel, так что с выбором сего алкогольного напитка проблем нет. При посещении местных пивных следует запомнить одно простое правило поведения, которое поможет Вам избежать неловкой ситуации. Дело в том, что официант заведения наполняет стакан заново, как только Вы его выпьете. Чтобы он этого в очередной раз не сделал, просто накройте стакан картонной подставкой – Bierdeckel (её приносят с первым заказом, на ней зачастую есть логотип бара). Кричать и махать руками: «Найн, больше не надо» - не вариант.

Что же, поговорим теперь конкретнее о популярнейших заведениях общепита в этом немецком городе, об ассортименте предлагаемых в них кушаний, о ценах и сервисе.

Пивная Früh am Dom

По популярности это заведение, наверное, первое среди других пивных Старого города. Местные также любят здесь посидеть. Располагается оно по адресу: am Hof, 12–18. Минус этой пивной – в большом количестве посетителей, чаще всего здесь бывает непросто найти свободное место. Внутренняя архитектура постройки – это анфилада залов, оформление внутреннего убранства - в стиле Средневековья. Столы здесь, соответственно, установлены деревянные. Официанты приносят интересные подносы с отверстиями для стаканов с пивом. Пиво, кстати, в Früh am Dom только одной марки – Früh, однако оно отличается превосходным качеством, ведь репутация для этого заведения, известного с конца девятнадцатого столетия, имеет весьма важное значение. За стакан пива посетители платят полтора евро. Меню представлено мясными блюдами и закусками, еда здесь вкусная и сытная, десяти евро хватит на то, чтобы наесться и напиться. Работает пивная Früh am Dom с 08:00 до 24:00. Искать её Вам долго не придётся: это рядом с Кельнским Собором, возле станции метрополитена Dom/Hauptbahnhof.

Пивная Peters Brauhaus

Ещё одно отличное заведение, представляющее собой традиционную пивную, где посетителям предлагается замечательное пиво марки Kölsch и мясные блюда. Это заведение открыли ещё раньше, чем вышеописанную пивную Früh am Dom, она также пользуется большим уважением. В Peters Brauhaus можно не только пивка выпить, но также и местного шнапса. Изюминкой дизайна внутреннего убранства является прекрасный витражный потолок. Хорошо пообедать здесь можно приблизительно за десять евро, цена стакана пива – полтора евро. Это заведение расположено по адресу: Mühlengasse, 1, график работы – ежедневно, 11:00-00:30. Отсюда к Кельнскому Собору дойти можно за пять минут.

Bier Museum

Заведение является оригинальным музеем пива, что ясно следует из названия. Однако здесь Вам скучать не придётся – в баре царит оживление, пивную заполняют звуки весёлой музыки… В Bier Museum посетители могут выбрать какой-либо из восемнадцати (!) сортов пива, среди которых есть также и «Гиннесс». Что же касается стоимости пива, то она такая же, как и в других подобных заведениях Кёльна - 1,5 евро. Bier Museum работает каждый день, по графику с14:00 до 03:00. Адрес заведения: Buttermarkt, 39 - это вблизи от Церкви Святого Мартина. Сюда ездят автобусы №106, №133, №250 и другие. От Кёльнского Собора Вы можете отправиться сюда пешком.

Пивная Wirtshaus Schweik

Эту чешскую пивную, расположившуюся в центре города, построили в стиле повествования о самом известном «литературном» чехе – бравом солдате Швейке, приключениям которого посвящён роман Ярослава Гашека. Если Вы уже вдосталь напились местного пива из местных маленьких стаканов на 200 грамм, то в этом заведении у Вас, возможно, душа немного возрадуется: в Wirtshaus Schweik пивные кружки на пол-литра и на литр, а пиво подают чешское. Стоимость посещения будет выше, чем в других пивных, но цены, в общем, не заоблачные: потратив тридцать евро, Вы наедитесь до отвала. Адрес этого гастрономического заведения: an Groß St. Martin, 2, это возле Церкви Большого Мартина – так что найти его будет весьма несложно.

WeinhausVogel

Это заведение является скорее рестораном, нежели баром, однако без пива посетители здесь не останутся (как, впрочем, и везде в Кёльне), и оно весьма недурно – называется Gaffel Kölsch. Набор из блюд будет стоить не так уж и дорого – около тридцати евро, всё вкусно и сытно. Вдобавок к этим плюсам заведения – здесь модный интерьер, меню представлено блюдами немецкой кухни, однако официанты разговаривают на английском. Из-за высокой популярности этого ресторана по вечерам здесь иногда можно не найти свободного места.

Кафе Kamps Backshop

В стране существует целая сеть пекарен этой фирмы, так что в этом заведении можно прекрасно перекусить – клиентам предлагается собственная свежая и вкусная выпечка. График работы: 05:30-24:00. Здесь есть любопытный обычай: когда готова новая партия выпечки, то раздаётся колокольный звон, и пекарь объявляет об этом радостном событии… Адрес кафе: Kamps Backshop: Marzellenstraße, 1 - это вблизи от конечной остановки автобуса №132. На расстоянии ста метров отсюда находится станция метро Dom/Hauptbahnhof.

На рабочем столе уже почти год лежит папка с фотографиями из Кельна. Наконец-то дошла очередь рассказать о необычном Кельне - гастрономическом.
Причем рассказ этот актуален еще и потому, что прочитать о достопримечательностях, памятниках, церквях, рынках можно в большинстве путеводителей. А вот найти ответ на вопрос «где вкусно перекусить», оказавшись в Кёльне, не так то и просто: ресторанчиков на улицах с магазинами немного (да и непонятно, чем накормят), а подниматься в столовую Кауфхова/Карштата - это на крайний случай.

В канун нового года многие устремляются в теплые края, чтобы понежиться на солнышке в комплекте со "столовским all-inclusive". Те же, кто едет посмотреть на рождественские рынки Германии, в большинстве своем, встречается с традиционной для туриста немецкой кухней: свиная рулька (которая сильно часто отличается от того, как «должно быть») либо сосиски с традиционным гарниром - картофелем со шпеком и горячей квашеной капустой, точнее зауеркраут (Sauerkraut).

Однако современная немецкая кухня сильно отличается от этого стереотипа. Это и донер за три евро, и изысканная био-кухня. Сегодня я хочу рассказать о трех популярных среди местных жителей ресторанах Кёльна, в которых царят торжество вкуса и приятная атмосфера и которые не укладываются в традиционный стереотип о немецкой кухни - Бастиан, Голденфиш и кафе Сеензух.

БАСТИАН
Расположенный с одной стороны в самом центре Кёльна, а с другой стороны в некоторой стороне от туристических тропинок - ресторан Бастиан является одним из популярнейших мест встречи кёльнцев. Бастиан - это небольшая сеть из четырех заведений в Кёльне, Дюссельдорфе, Висбадене и Австрийском Зальцбурге, представляющих собой микс между традиционной пекарней и рестораном.

Бастианс, расположенный недалеко от Ноймаркта - остановки, через которую идут почти все линии метро в Кельне, стал местом встреч как молодежи, так и семей

Кёльнский Бастианс располагается в непосредственной близости от торговых улиц - Шильдергассе и Ноймаркта - напротив одного из входов в Карштадт (Auf dem Berlich 3-5, 50667 Köln, www.bastians-baecker.de).

Как ни странно, приличных заведений в районе «торговых улиц» Кёльна, где можно вкусно и недорого поесть, почти нет

Как ни странно, в центре Кёльна почти негде перекусить. На выбор «покорителя магазинов» есть либо сосиска с картошкой в киоске, которую придется есть на улице стоя, либо туристические места.

В выходные дни Бастианс набивается семьями, компаниями молодежи, странниками расположенных рядом магазинов. Интересное явление, которое можно здесь увидеть, - это обеды бабушек и дедушек с внуками, обсуждающих за едой бурно меняющуюся жизнь за окном. Все это создает очень уютную, дружелюбную атмосферу, отражающую современный Кёльн.

В выходные Бастисанс набивается семьями, вышедшими на завтрак

Кухня здесь пропитана «культурой хлеба». Здесь витает запах булочной из моего детства, в которую дедушка ходил рано утром за хлебом. Сейчас это большая редкость в России.

Как и в большинстве вкусных заведений Германии, меню здесь небольшое. Но каждое «блюдо» превосходно.

Меню составляют: различные горячие бутерброды (Бручетта), салаты, несколько супов, пара горячих блюд и традиционная яичница (Spigeleier), которая подается на завтрак.

К каждому блюду гость получает небольшую корзинку свежего хлеба

Салаты в Германии - это, по сути, самостоятельное основное блюдо. Многие салаты подаются со свежеподжаренным мясом, как, например, в моем случае с поджаренной говядиной. Ассортимент салатов велик, однако в основе их здесь - овощной салат в различных вариациях: с жаренной куриной грудкой, с говядиной, шинкой и просто с оливковым маслом.

Салат с поджаренной говядиной

Изучая меню, советую пропускать название салата, сразу переходя к его составу. Поскольку каждое заведение стремиться по-своему назвать блюдо, а их рецептура (состав) могут часто повторяться. Если что-то непонятно - спрашивайте у официанта, он объяснит простыми словами, что зашифровано в меню.

Бручетта с беконом, томатом и сыром

Стоит заметить, что к бручетте, которая здесь стоит на первый взгляд не очень дешево (от 3 до 6 евро), подается салат.

Надпись на стене «Еда - это потребность, а наслаждение - искусство»

Особо стоит отметить недорогое и аутентичное блюдо - гуляш в хлебе. За 6 евро посетитель получает булку хлеба, в который налит венгерский гуляш - суп с мясом и картофелем, приправленный ароматными специями, придающими блюду балканские ноты. Корочки хлеба можно отламывать и макать в гуляш - очень вкусно.

Кофе здесь не только красиво выглядит, но и приятен на вкус

Надо заметить, что в большинстве заведений в Кёльне кофе не очень, во многих подают «фильтр кофе», который, на мой взгляд, не отличается хорошим изысканным вкусом. Поэтому постепенно начинаешь обращать внимание на заведения, где варят хороший кофе. Здесь вкусный кофе, особенно в сочетании с тортами и булочками из пекарни. Тут есть еще один трюк такого заведения: дело в том, что выпечки в меню нет, её надо выбрать в пекарне на входе.

Бастианс - хороший пример уникальной «культуры хлеба», которая есть в современной Германии, насчитывающей множество сортов хлеба и способов его приготовления.

Счет за наш обед: Лате Макиатто - 2,85 Евро, Большой кофе - 2,80 Евро, Салат с говядиной - 9,50 Евро (наверное самый дорогой салат в меню), Бручетта с беконом - 6,50 Евро

КАФЕ СЕЕНЗУХТ
Sehnsucht - страстное желание, тоска, тяга к чему либо. «Sehnsucht - это поиск самого желания, это желание жаждать; порыв, который чувствуется как неутолимый и который именно через это находит в себе свое удовлетворение» (источник: ru.wikipedia.org). Практически непереводимое одним словом на русский понятие, включающее в себя вселенскую тоску, бесконечное стремление и поиск счастья. Такое название носит кафе, скрывшееся в узких переулках районе Эренфельд в Кёльне.

Аутентичная обстановка кафе, оригинальные напитки и блюда притягивают сюда интеллигентную публику. Это идеальное место, если вы хотите увидеть настоящий «средний, интеллектуальный» класс города, который несколько отличается от той пестрой публики, встречающейся в общественном транспорте Кёльна.

Место, куда приходят просто поболтать

Найти Сеенсухт обычному туристу, да и просто жителю Кёльна, практически невозможно. Он скрыт во дворах жилых домов, находясь вдалеке от основных улиц (Körnerstrraße 67, 50823 Köln, www.sehnsucht-koeln.de/). Кафе сделало ставку на постоянных посетителей, которые открывают уютное место для своих гостей и на приложения для смартфонов, в которых посетители оставляют свои комментарии о том или ином заведении, формируя, таким образом, рейтинг кафе и ресторанов.

Меню - целая книжка, половина из которой - кофейная и винная карты

В различных городах Германии жители отдают предпочтение различным аппс, но в большинстве случаев можно воспользоваться: foodspotting, foursquare (стоит заметить, что в последнее время это приложение давало не очень удачные советы, интерфейс стал очень запутанным, да и почему то рекомендует сетевые заведения) и конечно мишленовские рестораны;)

Атмосфера кафе - живая история города

Сюда приходят просто поболтать, выпить чашку кофе или чая, съесть десерт и пообедать. Посетители сплетничают, вспоминают, мечтают в аутентичной обстановке мебели из 70-80-х годов. Здесь есть печка-буржуйка, которая была атрибутом почти каждой послевоенной квартиры, небольшая крытая веранда, кстати сказать, типично кёльнское решений, и приятные официанты.

Наслаждаемся обстановкой в ожидании десерта

Днем предлагаются бизнес-ланчи, вечером несколько основных блюд и салаты. А также десерты.

Сырный пирог оказался бесподобным

Десерты - это особая часть меню. Многие из них вы можете встретить только здесь.

Мятный чай с имбирем, кофе и сырный торт

Так наш выбор пал на сладкий коктейль из мороженых ягод, сливок, молока и сырный торт с кофе. Еще мы заказали имбирный чай с мятой. Заказывая кофе, выяснилось, что Сеенсухт «дружат» (читай - один собственник) с кофейней VanDyk, которое предоставляет им кофе. Это выразилось в несколько длинном перечне кофе в меню.

Партнерское Кафе ВанДюк поздно вечером оказалось уже закрытым

Положившись на совет официанта, мы заказали одно из них. Вообще бывает полезно спрашивать у официанта совета, как правило, в таких заведениях, в которых ставка делается на постоянных гостей, официант плохого не посоветует. Хотя в Германии не принято навязывать свое мнение, сначала вам скажут «Geschmacksache» (дело вкуса), но все-таки помогут сделать выбор, предварительно осведомившись о ваших предпочтениях.

Молочный десерт, замороженные ягоды, сироп, что-то еще = вкусно

Кремовый десерт оказался невероятно вкусным, описывать его здесь невозможно - лучше попробовать.

Мятный чай, имбирь на шпажке

Многие ошибочно думают, что в Германии надо всегда заказывать только кофе. Многие кафе предлагают очень интересные чаи. Это не только заварка, залитая кипятком, бариста изобретают новую форму подачи чая и рецепт. Одним из получивших большую популярность стал имбирно-мятный чай. Кубики имбиря, надетые на шпажку, завариваются в большом стакане со свежей мятой. В дополнение к такому чаю Вам предложат мед.

Нежный торт из легкого творога с яблоками и воздушным бисквитом, посыпанный корицей - что тут можно добавить)))

Кофе 3 Евро, Торг 5 Евро, Молочный десерт 5,50 Евро, Мятный чай с имбирем 3 Евро

ГОЛДФИШ
До посещения этого ресторана греческая кухня у меня исключительно ассоциировалась с горами мяса, зажаренного на гриле. Именно так выглядит большинство греческих ресторанчиков в Германии (точнее в Берлине).

Голд Фиш внутри отличается от той невзрачной улицы, на которой он расположился

ГолдФиш (Subbelrather str. 221, 50823 Köln) - исключение из этого стереотипа. Посетителей здесь ждет изысканная кухня Греции «Made in Köln». Это замечательное место для романтического ужина либо для любителей вкусно поесть.

Гармоничный интерьер создает атмосферу для ужина

На входе вас встречает колоритный Грек - собственник ресторанчика. В небольшом зале разместилось около восьми столиков.

Лаконично, даже и не подумаешь, что это ресторан греческой кухни

Интерьер ГолдФиш отличается от настроения серых кёльнских улиц, в которых он расположен. Внутри мебель из темного древа, греческие гравюры и свежие гранаты на столах. Балки на потолке и резные потолки выдают происхождение зала - видимо здесь раньше располагалась традиционная немецкая пивная. Сегодня в это заведение вдохнула новую жизнь греческая семья.

Люстра и потолок выдают долгую историю ресторанчика

Обычные гранаты стали акцентом интерьера ресторанчика

В меню небольшая, но выверенная винная карта и палитра греческих блюд. Выбирая блюда, сталкиваешься с перечнем незнакомых названий греческой кухни. Изучение состава блюд помогает относительно, поскольку остается непонятен способ приготовления. Однако эксперимент стоит того.

Заказав жареные сардины (Sardinen), мы получили зажаренные свежие сардины, завернутые в виноградные листья с салатом и греческой крупой. Свежие продукты и мастерство повара привели к необыкновенному результату: нежно, свежо и вкусно.

Сардины в виноградных листьях

По совету повара, вторым блюдом мы заказали Бифтеки (Bifteki)- мясные котлетки с картошкой. Готовое блюдо превзошло ожидания: котлетки, выложенные на поджаренном лаваше, и тушеный картофель с овощами. Красиво и вкусно.

Bifteki - мясные котлеты и картофель с овощами

Цены в ГолдФиш несколько дороже, чем в среднем по Кёльну, но если сравнивать с ценами Екатеринбурга или Москвы в аналогичных ресторанах - можно сказать, что и недорого.

Сардины 14,80 Евро, Бифтеки 12,90 Евро, Вино 3,50 Евро за 200 мл. Итого несколько дороговато для Кёльна, но оно стоит того

Стоит заметить о том, что если вы собираетесь в ГолдФиш, то лучше заказать столик заранее. В ресторанчике мало столиков и забивается он быстро. Также он не работает днем и по понедельникам, поэтому лучше позвонить и справиться о том, можно ли сегодня поужинать в нем (тел +49221 / 16 99 78 54)

НАПУТСТВИЕ ЖЕЛАЮЩИМ ОТВЕДАТЬ КЁЛЬНСКОЙ КУХНИ

• Готовясь к путешествию в Кёльн, заранее подумайте о том, где будете обедать или ужинать. В центре - мало ресторанчиков, а те, которые находятся на виду, не очень вкусные, да и зачастую дорогие.


• При выборе блюд стоит акцентировать внимание не на названиях, а на том, из чего приготовлено блюдо.


• Лучший способ определиться с выбором - спросить у официанта. Причем не рекомендации, что бы выбрать, а узнать, что предусматривает каждое из блюд и затем сделать свой выбор.


• Как правило, лучшие ресторанчики прячутся вдалеке от основных маршрутов туриста. Помочь в выборе ресторана могут приложения foodpotting и foursquare

03. Марта 2013
Текст и фото: Александр Фролов

Ресторанов в Кельне огромное количество, почти 1600! В основном, это рестораны итальянской и немецкой кухни, чуть меньше заведений европейской и азиатской кухни.

Кельн расположен на третьем месте в Германии по количеству ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, ведь их тут целых шесть!

Начнем с самых дорогих и знаменитых ресторанов , в которые лучше бронировать места заранее.

«Osman 30» по адресу Im Mediapark 8 – ресторан французской и средиземноморской кухни с прекрасной винной картой.

Ресторан располагается на 30 этаже офисного небоскреба Кёльн Турм и из окон ресторана открывается божественный вид на город. Полноценный обед тут стоит 45-55 евро. Ресторан открыт с понедельника по субботу с 18.30 до 23.30.

«La Vision Wasserturm» по адресу Kaygasse 2 расположен в водонапорной башне. То есть, вид из окон открывается приятный. Ресторан славится своей французской кухней и разными деликатесами. Это ресторан, награжденный звездой Мшлен, поэтому ожидания от него самые высокие. Пробуем тут лягушачьи лапки и устрицы. Цены от 30 евро. Ресторан работает каждый день-12:00 - 14:30 и 18:00 - 23:00.

Ресторан «Taku» - богатый ресторан для любителей азиатской кухни: китайская, тайская, вьетнамская кухня.
Интерьер – элегантный и дорогой. Адрес ресторана: Trankgasse 1-5. Ресторан работает по графику: 12:00-15:00 и 18:30-00:00 каждый день.

«Ristorante Il Carpaccio» на Lindenstrasse 5 – ресторан c достаточно высокими ценами и отличным выбором блюд итальянской кухни.

Пообедать дешево можно в кафе:

«Sant" Angelo - Bar & Trattoria» (на Aquinostr. 1A)- итальянское кафе с отличными закусками. Цены от 4-5 евро. (не за обед, за отдельные блюда).

«Culux» (Rudolfplatz 7)- ресторанчик немецкой кухни: сосисочки, картошечка, вкусно и сердито. Цены от 5-6 евро.

«Galestro Bar & Pasticceria» (Gurzenichstrasse 7)- милая кофейня со всеми сортами кофе и вкусными пирожными.

«Aroy D Thai Food» (Venloer Strasse 282) – маленькое кафе с азиатской кухней.

«Caminetto» (Eifelstr. 36) –итальянский ресторанчик с очень вкусной пастой и закусками.

«Ginti Indische Restaurant» (Händelstr 33) – цены тут чуть выше, чем в предыдущих кафе, но все равно, достаточно низкие по сравнению с другими ресторанами города. Это отличный индийский ресторан с уютной и простой обстановкой. Можно славно отобедать индийскими деликатесами за 10-15 евро с человека.

Рестораны, чуть подороже, чем предыдущие четыре, где можно пообедать в пределах 20-30 евро :

«Pizzeria Piccola L"Originale» (Venloer Str. 216) – отличный ресторан итальянской кухни.

«Kim Van» (Palmstrasse 41)- ресторан китайской и вьетнамской кухни.

«Reisfeld» (Friesenwall 81) – симпатичная закусочная, где можно и пообедать, и выпить в уютной обстановке.

Если хотите отведать блюда национальной кухни , то наш выбор в Кельне более 100 подобных ресторанов. Можно порекомендовать, например, вот эти:

«Lommerzheim» (Siegesstr. 18) – отличная обстановка, довольно много народу, но все очень вкусно и очень много! Персонал доброжелательный и расторопный. Цены средние, может быть, чуть дороговато, но оно того стоит.

«Gaststätte Bei Oma Kleinmann» (Zulpicher Strasse 9) – за вкуснейшим ароматным шницелем бегите сюда! Бронировать сильно заранее, очень много желающих попробовать настоящую немецкую еду стремятся именно сюда.

«Brauhaus Putz» (Engelbertstr. 67) – то, что надо! Официанты работают со скоростью света, подливая пиво в стаканы клиентов. Интерьер очаровательный, не слишком новый, но в этом своя прелесть. Туристов тут не слишком много, не все знают про это место, но бывают и «часы пик».

«Restaurant Konrad» (Marzellenstrasse 13-17) – один из самых дорогих ресторанов местной кухни. Находится на территории отеля Hilton Cologne Hotel в самом сердце города. Обстановка –строгая и элегантная, а блюда –удивительно вкусные! Прекрасный бонус для тех, кто остановился в этом отеле.

«Max Stark» (Unter Kahlenhausen 47) – простой и дружелюбный ресторан Кельна. Расположен на тихой улочке, но внутри не всегда тихо (по-хорошему громко, не волнуйтесь). Персонал разговаривает по-английски (а это проблема во многих ресторанах и кафе, кстати, как ни странно!), порции просто огромные (перекусить не получится). Плюс вкусное немецкое пиво.

Если Вы вегетарианец, то и для Вас тут найдутся милые кафе.

«Cafe Stern am Rathaus» (Burgerstrasse 6) - вегетарианское кафе с органической едой. Очень светлое и чистое помещение, одно удовольствие там находиться.

«Well Being Vegetarian Restaurant» (Branbanter Str 9) – ну, тут все из названия ясно. В ресторане готовят азиатскую вегетарианскую еду.

«Cafe Noa» (Maastrichter Straße 3) – еще один неплохой ресторан с очень качественным обслуживанием. Не слишком популярно, а зря!

«Veedel Vital Koln» (Ubierring 18) – простенькое вегетарианское кафе со столиками на открытом воздухе и адекватными ценами.

Любителям необычной и новой кухни советую отправиться в «Moyos New Orleans Diner» (Hohenzollernring 21), где подают блюда кахунской и креольской кухни.

Любителям остренького можно пообедать в этих мексиканских ресторанах с неповторимой атмосферой:

«Sausalitos» (Hohenzollernring 50)

«Cafe Especial» (Neuhoeffer Str. 32)

«Barrios» (Hohenzollernring 21-23)

«El Gato» (Engelbertstr. 31a).

За морепродуктами отправляйтесь в рестораны:

«Herings im Martinswinkel» (Fischmarkt 9) – отличные мидии по-рейнски, вкусные супчики и блюда из сельди.

«Alt Strunden» (Gierather Str. 25 – 27) – рыбка и супчики со спаржей

«Nordsee» (Apostelnstrasse 2) –чудесный ароматный лосось с золотистой картошечкой фри.

«Le Merou Restaurant» (Domkloster 2a) – дорогой ресторан морепродуктов и немецкой кухни с видом на Кельнский собор.

Славится так же Германия своим пивом. Знаменитые сорта pilsener, altbier, kölsch, helles, rauchbier, kellerbier и другие знакомы многим. Чаще всего в кафе и ресторанах можно видеть в меню kölsch, так как это пиво, которое варится в Кёльне. 4,8 %-ное светлое пиво имеет горьковатым вкусом очень популярно среди туристов и местных. В связи с этим, хочу порекомендовать парочку неплохих баров , где Вы можете протестировать все сорта и вкусы:

«Brauhaus Putz» (как мы помним, ресторан с немецкой кухней, а заодно и с отличной пивной картой).

«Papa Joe s Klimperkasten» (Alter Markt 50-52)

«Frueh am Dom» (Am Hof 12) – вместе с блюдами немецкой кухни испейте самых разных сортов пива из собственной пивоварни.

«Paffgen» (Friesenstrasse 64-66)

«Sünner Keller» (Kalker Hauptstrasse 260-262)

Как видите, недостатка в заведениях питания в Кельне точно нет. Приятного аппетита!

Кельн знаменит множеством достопримечательностей, но главная из них – это всем известный собор с одинаковыми, филигранно выполненными шпилями. Это городской собор, и он является наиболее популярным объектом у многочисленных туристов.

Несомненно, порадуют гостей города и многочисленные музеи, в которых можно увидеть многочисленные коллекции знаменитых мастеров. Однако независимо от интересов, каждый посетивший город может найти себе занятие по вкусу. Общение с местными жителями подарит радость каждому туристу, тем более что с ними можно не только поговорить об истории Кельна, но и хорошо провести время в пивных заведениях Альшадта и увидеть весенний карнавал.

Сент-Мартин и Кельнский собор в Кельне, Германия (Фото © Raimond Spekking / commons.wikimedia.org /Лицензия CC BY-SA 4.0)

Осматривая город, можно насладиться видом стен, построенных еще во времена римской империи, увидеть средневековые храмы и церкви и узнать историю зданий, возведенных в послевоенное время. Кельн является четвертым по величине городом страны, а основан он был в 38 году до н.э. и носил название «колония Клавдия, место для жертвоприношения «агриппинцев». Расцвет этого города произошел в средние века, когда он превратился в центр торговли, и достаточно популярным он остается и в настоящее время.

Туристу, посетившему Кельн, стоит увидеть и романские церкви, которых достаточно много в городе. Временем постройки их считают 12-13 века, и они сохранились без изменений до начала 40-х годов минувшего века. Восстановленными являются более 10 таких памятников истории.

Мост Гогенцоллернов над Рейном в Кельне, справа от Музыкального купола, Германия (Фото © Raimond Spekking / commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-SA-4.0)

Что смотреть в Кельне?

Старый город (Альтштадт) (Die alte Stadt (Altstadt)). Построен он на речном берегу и с двух его сторон находятся знаменитые мосты – Дойтцер Брюке и Гогенцоллерновый мост. Увидеть достопримечательности города можно просто прогуливаясь по нему. Можно также и воспользоваться информацией в Интернете.

Рыночная площадь в Кельне, Германия (Фото © Thomas Robbin / de.wikipedia.org /Лицензия CC BY-SA 3.0)

Романская базилика Св. Гериона (Saint Gereon’ s Basilica). Необычная базилика в романском стиле привлекает к себе внимания огромным куполом и статуями у входа, а в крипте можно увидеть византийскую икону. Удивительно, что религиозные объекты на этом месте возвышаются еще с 4 века. Кельн, Gereonskloster 2. Время работы: 09:30-12:00.

Романская базилика Св. Гериона в Кельне, Германия (Фото © Kathleen Palnau / commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0)

Rheinauha . Живописная, вымощенная булыжниками набережная – это то, что обязательно следует увидеть в Кельне. Здесь можно полюбоваться архитектурными объектами, увидеть дома-краны, невероятные скульптуры и уникальные статуи, заглянуть в одно из летних кафе, чтобы насладиться нвкусным десертом прямо вблизи водного простора Рейна.

Кельнский собор (Kölner Dom) . Он является центром города, как в географическом смысле, так и в духовном. Кельнский собор имеет два одинаковых шпиля, устремляющихся вверх, благодаря чему он выделяется среди других строений города. Его посещение надолго запомнится как обычным туристам, так и любителям истории. Кельн, Domkloster 3. Время работы: 06:00-29:30. Вход свободный, цена посещения башен: 4 евро взрослый, 2 евро льготный, 8 евро семейный.

Музей парфюмерии Фарина-Дом (Fragrance Museum Farina-House). В 1709 году был основан уникальный музей с тематикой – парфюмерия. Он будет одинаково интересен и мужчинам и женщинам. Внутри опытный экскурсовод познакомит с историей создания парфюмериями, особенностями производственного процесса, покажет исторические документы, позволит насладиться уникальными ароматами. Кельн, Obenmarspforten 21. Время работы: 10:00-19:00.

Музей Шнюттен (Schnutgen Museum) . В его залах выставлены религиозные предметы искусства и скульптуры средних веков. Часть из выставленных экспонатов представляют убранство романской церкви Св. Кикилии. Кельн, Cacilienstrasse 29. Время работа: 10:00-18:00 вт.-вс., 10:00-20:00 чт. Цена билета: 5 евро взрослый, 3 евро детский.

Музей Шнюттен в Кельне, Германия (Фото © Raimond Spekking / de.wikipedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0)

Национальный Социальный Документальный Центр (National Socialism Documentation Center). Снаружи ничем не привлекательное здание таит удивительную экспозицию на трех этажах. Здесь можно узнать, как и что происходило в годы войны, увидеть документы, разнообразные экспонаты, старинные фото. Кельн, Appellhofplatz 23-25. Время работы: 10:00-18:00. Цена билета: 4,5 евро.

Музей Раутенштраух-Йост (Rautenstrauch-Joest-Museum) . Открыт он был в 2010 году, и самым запоминающимся экспонатом для многих посетителей является рисовая лодка больших размеров из Сулавеси. Музей имеет три этажа, а выставленные в экспозициях экспонаты разных культур и народностей земного шара интерактивные и их можно трогать. Кельн, Caecilienstr. 29-33.

Музей шоколада (Chocolate Museum) . Для того чтобы посетить, не обязательно быть любителем сладкого. Здесь можно увидеть шоколадный фонтан, познакомится с выращиванием какао бобов, узнать историю шоколада и приобрести все понравившиеся лакомства в магазине при музее. Кстати цены достаточно доступные. Кельн, Am Schokoladenmuseum 1a. Время работы: 10:00-18:00.

Что делать в Кельне?

Отправиться на речную прогулку по водам Рейна , которые устраивает речная судоходная компания. В среднем экскурсия длится около одного часа. Интересно, что можно арендовать теплоход для путешествия или вечеринки.

Прогулка на воздушном шаре над Кельном, вид на Рейн, южный мост, Германия (Фото © Raimond Spekking / commons.wikimedia.org /Лицензия CC BY-SA 3.0)

Посетить музей Людвига. (Museum Ludwig) , который часто включают в программу посещений, как обязательный, ведь он таит огромную коллекцию предметов современного искусства, среди которых особое место занимают шедевры Энди Уорхолла, Марко Ротко, Роя Лихтенштейна, Пабло Пикассо. Кельн, Bischofsgartenstr. 1. Время работы: 10:00-18:00.

Заглянуть в Кельнский зоопарк , который считается одним из лучших в мире. Территория разделена на тематические зоны, где обитают достаточно редкие животные. В частности, стоит заглянуть в Дом Джунглей, Тропический дом и Музей сов, как самые экзотические места.

Покататься на речном трамвайчике , который кстати может довезти до значимых местных достопримечательностей.

Побывать на Кельнском карнавале , который именуют одним из лучших в Европе. Ежегодно он проводится в конце февраля и длится на протяжении трех дней, сопровождаясь масштабными гуляниями, парадами, сумасшедшими танцами, гениальными выдумками и пивом, которое льется рекой.

Заглянуть в Храм трех королей (Shrine of the Three Kings), где хранятся мощи трех Волхвов, которые увидели звезду, ставшую знамением рождения Спасителя, а помимо этого впечатляет невероятная роскошь обстановки и многочисленный декор.

Проехаться над Кельном по канатной дороге , которая проходит над водами Рейна. С вагончика открывается живописный вид на город и его окрестности.

Прогуляться по старинным улочкам Кельна , наслаждаться музыкой уличных музыкантов, полюбоваться «живыми» скульптурами и работами самобытных художников.

Вид сверху на Кельн, Германия (Фото © Raimond Spekking / de.wikipedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0)

Что и где поесть и выпить в Кельне?

Ресторан высокой кухни Hanse-Stube . Один из лучших ресторанов Кельна позволит насладиться вкусными блюдами с невероятной подачей, особого внимания заслуживают морской окунь и тунец со спаржей, а чарующий интерьер в темой цветовой гамме создают удивительную атмосферу. Средний чек: 14 евро.

Ресторан немецкой кухни Gast und Weinhaus Brungs . Атмосферное немецкое заведение порадует и едой, и обслуживанием, те, кто уже успел здесь побывать, очень рекомендуют отведать утку и гуляш, но не заказывайте слишком много, ведь блюда очень большие и сытные. Средний чек: 8 евро.

Ресторан немецкой кухни Restaurant Gaststaette Bei Oma Kleinmann . Местные жители в этом заведении завсегдатаи, готовят очень вкусно разные блюда немецкой кухни, но основная специализация – шницель, а порции настолько большие, что одной хватит для двоих. Средний чек: 8,5 евро.

Развлечения Кельна

Stadtgarten . В окружении небольшого парка яркий клуб и его бельгийские владельцы предлагают отдохнуть под дивой соул, джаз. В подвальном помещении регулярно устраивают концерты мировой музыки, а также здесь можно просто выпить в пивном саду в летнее время и отдохнуть. Кельн, Venloer Strasse 40.

Underground . Бар и два концертных зала – отличное место для знакомства с альтернативными рок-группами, которые регулярно выступают здесь. Ночная дискотека нередко устраивается и под открытым небом, а в летнее время работает пивной сад. Кельн, Vogelsanger Strasse 200.

Alter Wartesaal . Ранее здесь располагалась железнодорожная станция, а сегодня – современный диско-комбо бар и ресторан. Регулярно проводятся тематические вечера, включая и эротические. Кельн, Johannisstrasse 11. Время работы: чт.-сб.

Драматический театр . В одном комплексе с Оперным театром находится уникальное заведение, где можно насладиться постановками современных драматургов и классиков с мировой славой. Кельн, Offenbachplatz.

Кельнская филармония . Любители живой музыки будут приятно поражены масштабностью и очарованием этого заведения. Находится оно под музеем Людвига, а билеты можно купить не только на кассе, но и в телефонном режиме. Кельн, Bischofsgartenstrasse 1.

Гогенцоллерн в Кельне в ночное время, Германия (Фото © Thomas Wolf / en.wikipedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0)

Шопинг в Кельне

Кельн – одно из удивительных мест, которое предлагает отличные возможности для покупок. Здесь сконцентрировано огромное количество разнообразных бутиков, как брендов с мировыми именами, так и местных дизайнеров, различных винтажных магазинчиков, сетевых заведений, торговых центров и универмагов.

Хоэ штрассе . Старейшая немецкая торговая улица и сегодня является пешеходной, предлагая заглянуть в главные торговые центры и сетевые магазины.

Пещера . Это маленькая боковая улочка, примыкающая к Хоэ штрассе, где расположены бутики известных брендов и несколько универмагов.

Шильдергассе в Ноймаркте . Небольшие, но модные магазины одежды и обуви, сувениров и предметов интеьера находятся именно здесь. Один из главных торговых центров Кельна – Neumarkt-Galerie также расположен здесь. Его легко отличить по внешнему облику – на крыше находится перевернутый конус, представляющий собой мороженое.

Миттельштрассе и Пфайльштрассе . Вдоль этих улиц расположены ювелирные магазины и бутики домашних аксессуаров. Цены приятно удивят, что немаловажно для туристов.

WDR Arcade . Очень необычное заведение выполнено в форме множества стальных и стеклянных кубов, которые хаотично нагромождены друг на друга. Внутри можно заглянуть в книжный отдел Alpha Buchhandlung, посетить ювелирные бутики, магазинчики игрушек Mausladen, бутики с качественной дизайнерской одеждой. Кельн, угол Breite Straße и Tunisstraße. Время работы: 10:00-19:00.

Эйренштрассе . Одна из самых творческих зон Кельна представляет дизайнерские бутики, многие из которых имеют достаточно эксцентричное направление. Также здесь можно найти лавочки со старинными предметами одежды, веселые магазинчики.

Брюсселерплатц и Бельгийский квартал . Именно здесь расположено множество магазинов дизайнерской одежды, заведения музыкальных инструментов, винтажные бутики.

Opern-Passagen . Современный торговый центр расположен рядом с главной торговой улицей Breite Strabe. Сложно представить, сколько магазинов находится внутри, ведь общая площадь ТЦ достигает 9 тысяч квадратных метров. Кельн, Schwertnergasse

4711 . Немецкий бренд парфюмерии на протяжении десятилетий представляет утонченные и нежные ароматы, которые очень любят люди с разных уголков мира. Необычное название духи получили в честь номера дома, где они впервые были изобретены. Кстати, их продолжают производить здесь же. Кельн, угол улиц Schwertnergasse и Glockengasse.

Улицы Кельна, Германия (Фото © ZH2010 / commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-3.0-DE)

До тех пор пока вы не положите сверху кружки подставку, официанты будут вновь и вновь приносить новые кружки с пивом.

Для Германии чаевые в заведениях – необходимость, в среднем они должны составлять 7-10% от суммы заказа.

Проще и доступнее всего знакомиться с достопримечательностями с помощью обыкновенного велосипеда, который легко и недорого можно взять в аренду буквально на каждой улице города.

Обязательно стоит отведать собственный сорт пива Кельна, который называется кельш. Он отличается от пива, которое производят в других частях Германии, имея сладковатный хмельной вкус.

Вид на старый город в Кельне, Германия (Фото © Oliver Wald / commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-2.0)

Поездка на воздушном шаре над Кельном, вид с юго-востока от Рейна до центра Кельна, Германия (Фото сверху© Eckhard Henkel/ commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0-DE)

Как мы экономим на отелях до 25%?

Все очень просто – мы используем специальный поисковик RoomGuru по 70 сервисам бронирования отелей и квартир с наилучшей ценой.

Бонус на аренду квартир 2100 рублей

Вместо отелей можно забронировать квартиру (дешевле в среднем в 1,5-2 раза) на AirBnB.com , очень удобный всемирный и известный сервис аренды квартир с бонусом 2100 рублей при регистрации

Кафе «Хард Рок» - всемирная сеть кафе-музея рок-музыки. В кафе в Кельне можно не только попробовать международную кухню, но и посетить магазин заведения с памятными сувенирами, майками и кепками с надписью «Hard Rock Cafe».

Кафе расположено удаленно от пешеходной зоны, поэтому туристы могут его сразу не заметить. Однако перед входом в ресторан установлена вывеска, которая не нуждается в представлении – гитара, переливающаяся неоновым светом. В интерьере заведения преобладает барный и индивидуальный стиль: стены оформлены в красных тонах, на которых висят настоящие гитары, пластинки под стеклом, необычные картины (например, известное изображение высунутого языка, фотографии пиджаков и брюк знаменитых певцов).

При входе посетителей встречает длинная барная стойка, выполненная в черных тонах. В зале имеются стильные черные кожаные стулья, в которых можно уютно провести время.

Средний чек здесь равен 10-30 евро.