Город Алкмар, провинция Северной Голландии, по праву считается одним из самых красочных и колоритных мест государства. Расположенный на канале Нордхолланд и характеризующийся невероятным радушием местного населения, он часто именуется пивным и весовым городом, а также сырной столицей страны. Датой возникновения города принято считать 939 год. Алкмар признаётся родиной основателя Амстердама, графа Флориса V, по указу которого в тринадцатом веке из Амстера была проложена первая дорога. Значение последней со временем приобрело государственный размах.

С давних пор и по сей день Алкмар остаётся своеобразным центром не столько сыроварения, сколько продажи сыров в Нидерландах. Мастера со всей страны привозят сюда свои гастрономические творения — популярность у покупателей, востребованность становятся для производителей лучшей наградой за труды. При этом сам процесс продажи сыров просто завораживает. Двадцать два раза в году, а по сути — каждую пятницу с апреля по сентябрь, на Весовой площади проходит традиционная трехчасовая сырная ярмарка. Здесь, в единственном месте в мире, можно встретить представителей гильдии носильщиков сыров, а также понаблюдать, как в наше суетное время соблюдаются древние традиции сырных ярмарок Средневековья.

Упомянутая ранее Весовая площадь признаётся одной из самых известных достопримечательностей Алкмара. С 1390 года здесь располагается удивительно красивое, нарядно-росписное здание Весовой палаты. Потрясающая своей торжественностью и грандиозностью часовня в настоящее время используется более, чем прагматично, — в ней расположен Музей сыра. Здесь гости Алкмана могут в подробностях узнать о том, как обыкновенное молоко превращается во всеми любимый сыр, сколько сортов этого лакомства представлено на легендарных ярмарках, а также проследить историю развития и становления самых известных сыроварен города. Особый интерес путешественников со всего света вызывает мельница Piet, а также известный на всю страну Национальный музей пива, в котором наглядно представлена вся история пивоварения Голландии, лучшие сорта продукции.

Много всего интересного приготовил своим гостям голландский город Алкмар. Помимо ставших визитной карточкой провинции ярмарок. Музеев и площадей, здесь можно встретить фабрики по пошиву одежды для моряков, покататься по многочисленным каналам, посетить Музей Beatles да и просто погулять среди готических архитектурных построек, наслаждаясь особой атмосферой таинственности и очарования стариной.

Этот древний город начал свое существование в 1254 году и на протяжении многих веков считается одной из главных торговых центров Нидерландов. Кроме развитого сырного производства, благодаря которому Алкмар привлекает бесчисленное количество туристов, городу действительно есть, что предложить своим гостям - более 1000 исторических памятников, волшебные каналы и ветряные мельницы, целый ряд уникальных музеев, огромное множество уютных кафе и ресторанов с большими террасами, а также различные торговые центры и магазины. Но давайте обо всем по порядку.

Алкмар известен всему миру как столица сыра, и это неудивительно: с 25 марта до 4 сентября каждую пятницу с 10 до 12:30 здесь проходит сырный рынок, который ежегодно посещает более 100 тысяч человек. Обязательно отправляйтесь на рыночную площадь Waagplein, что находится всего в 5 минутах езды на велосипеде от главной станции города, и станьте свидетелем открытия самого известного сырного рынка в мире, которое сопровождается величественным звучанием колоколов. Здесь за прилавками вы найдете самых приветливых и улыбающихся продавцов в красочных костюмах и около двух с половиной тысяч видов сыра, суммарным весом 30 тонн: известные твердый Гауда и полутвердый Эдам, сыры с редкими пряностями, сыры из козьего и овечьего молока, копченые сыры и многое-многое другое.

Огромное количество сырных демонстраций и дегустаций в обязательном порядке проходят вместе с развлекательными представлениями, презентациями о сыре на нескольких языках, детскими играми и другими видами развлечений. Надо сказать, что открытие сырного рынка в Алкмаре является одним из самых важных событий во всей стране. Рынок проводится в городе с 1593 года и является совершенно бесплатным для всех посетителей и доступным для людей с ограниченными возможностями. Хотим отметить, что посещение подобной сырной демонстрации будет интересным не только взрослым, но и детям - какой ребенок не будет в восторге от переодетых в удивительные костюмы продавцов и моря веселья и музыки, а зачастую здесь устраивают даже специальные детские рынки.

Сырный рынок Алкмара не отстает от любого другого рынка по количеству торгов: интересным фактом является то, что торгуясь за килограмм сыра продавец и покупатель хлопают друг другу руки, выкрикивая свою цену - последний хлопок знаменует финальное решение торга. Надо отметить, что государственными служащими осуществляется жесткий контроль за взвешиванием продуктов и передачей корректной информации покупателям. Голландцы даже говорят "Een valse Waghe is de Heere een gruwel", называя мерзостью ложную информацию о весе сыра. Весьма увлекательна и интересна миссия работников рынка: со времен средних веков здесь существует своя гильдия, в состав которой входит 30 человек. В зависимости от места в гильдии ее члены носят соломенные шляпы особого цвета, а ее главу, которого называют "Отец сыра", вы всегда можете узнать по оранжевой шляпе и трости.

Музеи

Поход на рынок можно совместить с посещением музея сыра Hollands Kaasmuseum (Waagplein 2, 1811 JP), который расположен в шаговой доступности в красивом историческом здании. Kaasmuseum был открыт в 1983 году и представляет собой иллюстрацию истории и культуры сырной торговли. Здесь вы найдете удивительную коллекцию артефактов, а также уникальные тематические фото- и видео-работы. Более того, в музее вам расскажут о концепциях изготовления сыра на протяжении нескольких веков и продемонстрируют приготовление некоторых молочных продуктов. Двери музея открыты для посетителей с 10 до 16 часов, что касается оплаты за вход, то взрослый билет будет стоить 4 евро, детский - 2 евро, детям до 3 лет вход свободен.

Нидерланды производят около 700 000 кг сыра и экспортируют сырный продукт в 130 стран мира. На территории Нидерландов находится около 600 ферм по производству сыра, и некоторые из них доступны для посетителей. Именно в Алкмаре у вас есть уникальная возможность принять участие в изготовлении сыра по традиционным голландским методам.

Не менее приятной также может стать прогулка на лодках или каноэ по каналам, посещение муниципального музея "Stedelijk Museum Alkmaar" (Canadaplein 1, 1811 KE), который расскажет своим посетителям все об истории города, поход в музей легендарной группы "Beatles" (Noorderkade 130, 1823 CJ) или в музей пива "De Boom" (Houttil 1, 1811 JL), расположенном в здании бывшей пивоварни 17 века. Также хорошим выбором может стать шопинг в Алкмаре, ведь здесь вы найдете абсолютно все – от изысканных бутиков до небольших торговых улиц с магазинами на любой бюджет.

Помимо всего этого, город имеет 399 зарегистрированных национальных памятников, расположенных вдоль старых каналов, 150-метровую улицу красных фонарей на Achterdam и весьма насыщенную ночную жизнь, театр и кинотеатр, пляж, и многое другое, что позволит туристу любого возраста и интересов незабываемо провести время в Алкмаре.

Ветряные мельницы

Как известно, Голландия - не Голландия без ее ветряных мельниц и . Обязательно отправляйтесь в деревню Schermerhorn, которая расположена всего в 15 минутах езды от центра Алкмара. Это место славится тремя удивительными ветряными мельницами и восхитительными природными пейзажами. Здесь вы можете попасть внутрь рабочей ветряной мельницы, которая была построена в 17 веке, понаблюдать за работой множества машин, приводящих в движение весь процесс, узнать много интересного об управлении водными ресурсами, а также вернуться назад в прошлое и посмотреть как работали оригинальные голландские мельницы. Несмотря на большую известность Zaanse Schans с великолепной коллекцией ветряных мельниц, менее людная, но не менее прекрасная деревушка Schermerhorn ни в чем от нее не отстает по количеству положительных отзывов посетителей.

Самый "сырный" город Голландии, это не только крупный центр производства сыра, но и самый значимый торговый пункт. Путешественников привлекают красочные ярмарки, которые проходят в Алкмааре с апреля и до конца октября, множество исторических памятников и большой выбор экскурсий.

Центральной частью города считается Весовая площадь, в окружении которой и расположены главные достопримечательности. Здесь можно увидеть здание Весовой палаты, построенное в 1390 году. До конца 16 века постройка служила в качестве часовни, а сегодня в здании открыт Музей сыра, весьма необычное и своеобразное культурное заведение. Здесь представлены экспонаты, так или иначе связанные с сыроварением. Оценить труды местных сыроваров можно на ярмарках, которые проводятся каждую пятницу. Они больше напоминают театрализованные шоу, нежели обычные торговые мероприятия. Среди торговых рядов можно встретить уличных музыкантов, артистов и ремесленников, продающих поделки и сувениры.

С исторической точки зрения привлекательной является площадь Касандры, главным украшением которой служит церковь Гротекерк. Она была построена в начале 16 века, сегодня тысячи туристов посещают святыню, чтобы послушать игру старинного органа. Рядом с церковью находится Исторический музей и старая библиотека. По улице Лангестрат вы можете дойти до Весовой площади и во время прогулки увидеть прекрасное здание Ратуши, несколько старинных домов и уютных аллей. Копирайт www.сайт

Среди достопримечательностей стоит также выделить Национальный музей пива, музей «Битлз», ветряную мельницу Piet и парк Алкмария, на территории которого расположено несколько памятников. Стоит посетить местные рестораны и таверны, где вам предложат широкий выбор национальных и европейских блюд.

Любителям познакомиться с необычными историческими достопримечательностями стоит отправиться к Дому с ядром, он расположен в самом центре города. Точная дата строительства этого дома неизвестна, но по имеющимся историческим данным он был возведен в конце 16 века. С этим домом связано множество интересных легенд. Когда город осаждали испанцы, в дом попало пушечное ядро. От мощного удара здание не разрушилось, более того, ему удалось сохраниться много лет спустя. Удивительным является и тот факт, что от попадания ядра не пострадал никто из жителей дома.

Очень интересным историческим сооружением является Дом городской стражи, его строительство было завершено в 1618 году. Это очень необычный дом, построенный в форме буквы «Т», любоваться им гораздо интереснее со стороны внутреннего двора. На протяжении многих лет в этом доме жила городская стража, а когда ее расформировали, в историческом здании основали городской архив. Несмотря на то, что он закрыт для туристов, полюбоваться старинным архитектурным шедевром могут все.

В историческом районе Алкмаара сохранилась старинная мельница Де Грот, она была построена в 1769 году и много лет использовалась для помола зерна. Примечательно, что эту старую мельницу и сейчас иногда используют по прямому назначению, она прекрасно сохранилась. Экскурсии по этой мельнице для туристов не проводят, полюбоваться ею можно только снаружи.

После Музея голландского сыра самым посещаемым культурным центром города является Городской музей. Он разместился в двухэтажном историческом здании, на первом этаже музея располагается интересная коллекция голландской живописи 17 века. На втором этаже тоже размещается коллекция старинных художественных произведений, а еще здесь находится очень интересная коллекция старых игрушек. Несколько залов музея отведены под временные выставки, здесь часто проводят интересные культурные мероприятия. В числе религиозных достопримечательностей самой интересной является Большая церковь святого Лаврентия. Построенная в конце 15 века, она является ярким образцом готического стиля. Самым ценным артефактом, хранящимся в стенах этой церкви, является орган 1511 года – самый старый из действующих органов на территории Нидерландов.

Что вы знаете о голландском городе Алкмар? Лично у меня он всегда ассоциировался исключительно с сырным рынком. Прямо перед глазами картинка была: много-много желтого сыра и много-много туристов. Последнее немного пугало:) Но вот наконец я решила, что пора все-таки сопоставить плоды моего воображения с реальностью, и…

Ну а мы медленно, но верно двигаемся к площади, где обычно проходит сырный рынок. Вот, наконец, и она! Это красивое здание – весовая палата (Waag), где находится в том числе и музей сыра (а неподалеку есть и музей пива).

А это – сама Весовая площадь (Waagplein), где и работает сырный рынок в сезон и по пятницам. А пока она, наверное, ждет весны, как и многие из нас:)

Ну и, раз уж нам не удалось сыр увидеть, нужно его хотя бы съесть! Когда-то в моем любимом кафе Eindpunt в Блюмендале я уже пробовала сырный суп (он есть ), но с тех пор никак не удавалось встретить его в меню снова. В Алкмаре в меню кафе De Buren сырный суп с кусочками бекона и гренками (6,50 евро ) был, поэтому там мы и решили перекусить. Было вкусно, да!

Тем временем, вечерело и холодало, и мы решили двигаться в сторону станции. Я шла и думала, что этот город оказался совсем не таким, каким я ожидала – он больше, разнообразнее, живее. В общем, прощаться с ним мне очень не хотелось. До встречи в мае или в апреле, Алкмар!

Свой небольшой трип в Голландию, я хочу начать с городка Алкмар (нидерл. Alkmaar). После прилета в аэропорт Скипхол, и дождалась пани Ольгу, коя летела из своего Питера через Таллинн. Мы, дружно не разобравшись с системой поездов до Алкмара, пошли покупать «ту тикет ту даблин» у теток в кассе.

Город Алкмар насчитывает 750 летнюю историю, и годовую обитания в нем нашей подруги из славного города Харькова. Собственно к ней то мы и приехали погостить. По нашим меркам Алкмар совсем небольшой и насчитывает 94 тыс. человек голландцев. В далеком 13 веке город был крепостью на пересечении водных путей и функционировал как крепость, видимо в память о этих славных временах на флаге и гербе Алкмара красуется сторожевая башня с бойницами.

Позднее, в 16 веке город первым в Нидерландах освободился от Испанской экспансии и в честь этого знаменательного события, на выделенные денежки Алкмарцы покумекали и решили построить Весовую башню. И как мне кажется не прогадали.

Каждую пятница около Весовой башни на Весовой площади (Waag-plein) проходят пляски с бубном Сырный рынок (Kaasmarkt) . Гильдия разносчиков сыра бегает от фур груженых сыром к весовой башне и обратно, между ними с умным видом ходят продавцы и покупатель, тыкая в желтые лоснящиеся головки сыра хитрым приспособлением для выколупывания. Тем самым снимают пробу с сыра, определяя его качество.

Сама гильдия состоит из четырех групп по 7 человек в каждой. Принадлежность к той или иной группе можно определить по цветам лент на соломенных шапочках: желтый, синий, красный и зеленый. Одежда же традиционно белая на всех.

Всеобщее пятничное веселье начинается в 10.00. Но уже к 3-4 по полудню, вы, увы, никого здесь не застанете. Так что поспешите)))))) А тем временем действо в самом разгаре!
Разносчики с носилками смешно бегают туда-сюда, веселя пришлый народ. Гарны голландски дивчины, нарядно одетые по случаю праздника, идут в массы. За 10 евро неся счастье в виде головки сыра и сырной горчицы. Мы сию замануху пропустили, наслаждаясь общим зрелищем самой ярмарки.

По каналам, рядом с площадью, на потеху туристам ходят лодочки груженные сыром. Так в туманном, но славном прошлом, в Алкмар дотавляли сыры со всей Голландии. В общем вокруг царит состояние праздника, как будто раз в год проходит это сырное безумие, а не раз в неделю! А ведь это очень почетно состоять в Гильдии и перетаскивать сыр с места на место. Всеобщий почет и уважение))) Так что завидуем молча и проходим дальше. То есть глубже... в Алкмар!

Удаляемся на 100 метров от Весовой площади Алкмара и.. Где же толпы народа? Шаг в сторону и мы видим пустые тихие улочки, отражающиеся в медленно текущих водах бесчисленных каналов Северной Голландии. Жаркое майское солнышко и такие пронзительно холодные ветра вносят сумбур в наши южные континентальные души. Непривычно как-то...