Адрес: ул. Рубинштейна, 11

Дата открытия: декабрь

Открытие нового ресторанного проекта Алексея Бурова и Павла Коккова («Пивная карта», «Траппист») на улице Рубинштейна, которое должно было состояться в октябре, перенесли на декабрь. Однако концепция остается прежней: мясо здесь будут жарить на гриле, а еще томить в течение 16–18 часов в особой печи.

Mao Noodle Bar

Во второй половине декабря на Невском проспекте заработает лапшичная Mao - новый проект владельцев сети ресторанов Pita’s Александра Крылова, Сергея Жилкина и Александра Кима. Меню будет включать в себя восемь видов лапши, приготовленной на открытом огне в воке, а еще несколько преимущественно тайских горячих блюд, закусок и десертов. В барной карте обещают китайское и корейское пиво и саке, а еще кофе по-вьетнамски со сгущенным молоком. Особого упоминания заслуживает интерьер, который будет выдержан в стилистике киберпанка: в лапшичной будут черные стены, пол и потолок и неоновая подсветка.

Адрес: Невский пр-т, 112

Дата открытия: середина декабря

«Додо Пицца»

В середине декабря на Лиговском проспекте запустится первая точка сети пиццерий, основанная пять лет назад в Сыктывкаре предпринимателем Федором Овчинниковым и за прошедшее с тех пор время открывшая свои представительства во многих городах России, в Прибалтике и даже в Китае. Пиццу здесь будут готовить на американский манер на пышном тесте, которое вызревает в течение суток. У устроителей проекта грандиозные планы: в ближайшие пять лет они планируют открыть около 50 пиццерий в городе.

Адрес: Лиговский п-т, 67

Обновленный ресторан и бистро Après Ski в «Охта Парке»

Команда ресторанного холдинга Italy Group занялась реконструкцией и обновлением ресторанных проектов на курорте «Охта Парк». Планируется, что работа постепенно затронет все заведения, включая бары и кофейни, но начать решено с двух главных - ресторана и бистро Après Ski. В них обновят интерьеры и перезапустят кухню. За еду будет отвечать бренд-шеф Илья Бурнасов, в команде с ним будут работать Илья Седов (Italy) и Тимофей Кузнецов (HITCH, GooseGoose). В меню, как сообщают организаторы, место найдется как проверенным блюдам русской кухни вроде суточных щей, домашних пельменей и оливье с телятиной, так и позициям из арсенала высокой гастрономии -тартару из тунца, ризотто с белыми грибами и судаку с крапивой.

К слову, в декабре в «Охта Парке» сезонный запуск устричного бара «Ама», однако произойдет это или нет, по-прежнему неизвестно. Как сообщили The Village представители проекта, окончательное решение пока не принято.

Адрес: Л.О., Всеволожский район, дер. Сярьги

Дата открытия: середина декабря

Kuznya House

Адрес: Новая Голландия

Клубный проект Kuznya House в Новой Голландии открылся неделю назад, но пока только в формате музыкальной площадки. Запуск ресторана запланирован на 17 декабря; известно, что его шеф-поваром стал Айзек Корреа - один из пионеров новой ресторанной культуры в Москве. Американец с пуэрториканскими корнями переехал в Россию в 1995 году и успел поучаствовать в становлении множества хороших проектов (Correa’s , и ). В 2013 году Корреа и поселился во Флориде. А вот теперь неожиданно вернулся и разрабатывает эклектичное меню для Kuznya House, которое будет включать азиатские, европейские и средиземноморские блюда.

«Вилочка»

Ресторатор Виктор Бочаров (Do Immigration, Schnitzel) готовится открыть бистро на территории ЖК «Оккервиль». После интересного, но по техническим причинам закрывшегося проекта Schnitzel в «Вилочке» он снова обращается к идее монокухни. Название «Вилочка» на самом деле намекает не на столовый прибор, а на вилочковую кость у птиц, которая в англосаксонских культурах ассоциируется с удачей. Готовить в новом заведении будут курицу гриль, а подавать ее будут с грузинским хлебом из тандыра и крафтовым пивом.

Адрес: Кудрово, Каштановая аллея, 3

Дата открытия: середина декабря

Кофейня Surf Coffee

Пришедшая в Петербург в конце прошлого года сеть кофеен Surf Coffee откроет на Малой Конюшенной свою третью точку. Первое заведение сети с прошлого декабря на Гороховой улице, второе - в формате мини-кофейни - недавно в павильоне катка в Новой Голландии. Подробностей о новом проекте устроители пока не разглашают, но очевидно, что от серферской эстетики здесь не уйдут, равно как и от фирменных напитков вроде кофе раф с соленой карамелью и гавайского капучино.

Адрес: ул. Малая Конюшенная, 7

Дата открытия: середина декабря

Pho’n’Roll

Адрес: ул. Жуковского, 27

Дата открытия: конец декабря

На месте винного бара «Винтаж» на улице Жуковского готовится к открытию второе кафе вьетнамской кухни Pho’n’Roll. Первое заведение под таким названием в конце августа на набережной Фонтанки. Большинство поваров в заведении - этнические вьетнамцы. Они готовят разнообразные нэмы и роллы, салаты, суп фо с лапшой, а в качестве основных блюд - жареный рис и лапшу (на выбор - с мясом или морепродуктами).

Двухэтажный ресторан Ромы Редмана

По соседству с кластером «Голицын Лофт» свое новое заведение открывает один из учредителей митерии Chuck Рома Редман. Двухэтажное кафе в отдельном флигеле будет специализироваться на блюдах, приготовленных в коптильне. Также здесь будут подавать тапасы, мясо и рыбу на гриле, а еще португальский десерт паштейш - корзиночки из слоеного теста с яичным кремом.

Адрес: наб. Реки Фонтанки, 20

Дата открытия : конец декабря

Newman Coffee

Уже в этом году в Петербурге появится новая сеть кофеен Newman Coffee. Это международная сеть с штаб-квартирой на Мальте, которая впервые выходит на российский рынок. Известно, что первая кофейня откроется в декабре на Невском проспекте, после чего точки появятся в ТРК «Галерея» и на Каменноостровском проспекте. Помимо классической линейки кофе, здесь будут подавать разнообразные десерты. Предполагается, что Newman Coffee в первую очередь станет конкурентом крупных сетевых проектов, таких как «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Старбакс».

Адрес: Невский п-т, 94, Лиговский п-т, 30а, Каменноостровский п-т, 35а

Дата открытия: конец декабря

Max’s Beef

Виноторговая компания Real Authentic Wine («На вина!», Tre Bicchieri) готовит к открытию новый мясной ресторан. Известно, что располагаться он будет на Петроградской стороне, недалеко от другого заведения команды - шампань-бара Big Wine Freaks. Качество мяса здесь будет гарантированно высокое: бычков для ресторана и мясной лавки при нем компания решила выращивать самостоятельно и для этого организовала небольшую ферму.

Адрес: уточняется

Дата открытия: декабрь

Два новых Corner Kebab

Адреса: п-т Чернышевского, 9, Каменноостровский п-т, 6

«Гриль-станция»

Новый ресторанный проект на Московском проспекте от владельцев итальянских тратторий Mozzarella Bar и соучредителей ресторана Probka. «Гриль-станция» появится на первом этаже нового бизнес-центра Fort Tower и будет специализироваться на блюдах, приготовленных на гриле, который, кстати, изготовили по спецзаказу в США. Шеф-повар проекта Александр Безуглов (Mozzarella Bar) даже специально прошел стажировку у американских специалистов по грилю. Заведение будет разделено на две зоны - основной обеденный зал на 120 посадочных мест и еще одно (более компактное) пространство, где планируется проведение вечеринок, выставок и мастер-классов.

Адрес: Московский п-т, 141а

Дата открытия: середина февраля

Вторая «Brixton Кулинария»

Адрес: ул. Льва Толстого, 4

Дата открытия: февраль

Ресторанная группа Brixton планирует развивать свой новый проект современных гастрономов с готовой едой и полуфабрикатами. Только запустив на Лиговском проспекте, компания уже готовит к открытию вторую кулинарию на улице Льва Толстого. Концепция остается прежней: здесь будут продавать еду собственного производства, включая мясные и рыбные деликатесы, домашнюю пасту, котлеты для бургеров и салаты, а кроме того, бакалейную продукцию от небольших местных хозяйств.

Мачо-шоумен, ресторатор, известный блогер и, пожалуй, самый эпатажный идеолог мясной кухни - о том, где дают лучшее мясо для настоящих мужчин.

Владелец принципиально демократичной митерии , ведущий популярного шоу Redman’s Kitchen и один из самых брутальных кулинаров Рома Редман второй год эпатирует публику двух столиц. То он фотографируется голым на фоне дорогих ресторанов с изображением их рибая у себя между ног, то устраивает жесткие «батлы» с критиками и завистниками в интернете (будьте осторожны с комментариями к этой статье!). Его мясное дело — целая философия, а собственная митерия — почти секта, где уверенно занимаются своим делом и знают, кто из коллег-рестораторов в этом тоже хорош. Именно о таких, самых настоящих мясных заведениях Петербурга в нашей подборке рассказывает сам Рома Редман.

« »
Что брать: стейк «Пионер», мороженое с беконом и копченым ганашем

«В «Блоке» все хорошо. Неожиданно, но их публика заходит в Chuck, хотя у нас совершенно разная атмосфера: мы «панковые», а они «важные». В целом, достаточно чопорное место, хотя некоторые в него прям-таки влюбляются. Ресторан для тихих компаний из двух-трех человек, причем точно не для любителей много выпить. Персонал вышколен как надо: обслуживают красиво, приятно и понятно. На том уровне, которого ты внешне заслуживаешь. Мужчинам в пиджаках и с Ролексами (или что там у них в моде сейчас) окажут первоклассный сервис, могут и зал для них закрыть. Ко мне отнеслись просто и по-свойски.

В меню большой ассортимент премиального и альтернативного мяса (премиальные отруба — это спинные мышцы, а альтернативные — все остальные из туши животного. — прим. ред.). Единственное, что мне не понравилось — названия стейков: стейк «Муромец», «Булава», «Пионер» и уйма подобных лирических названий. Я достаточно хорошо знаю все отруба, но даже мне пришлось доставать официанта вопросами. По факту могу порекомендовать их «Пионер» — это верхняя часть рибая между шеей и спиной: бюджетная альтернатива ему, известная как чак ролл. Ласково называю его «сын рибая». Жирный стейк с насыщенным вкусом. Это единственный отруб, который я советую брать с высокой прожаркой: в нем много жировых прослоек, и по мере приготовления растопленный жир усиливает вкус мяса и пропитывает его ароматом дымка. Отдельно стоит обратить внимание на десерты: здешнее мороженое крем-брюле с беконом уже стало знаменитым».

Что брать : рибай сухого вызревания на кости, исландскую корейку ягненка с фирменным соусом «Строганофф»

«Старый ресторан, работает с 2007 года. Его строгая атмосфера отлично подходит для деловых компаний, решающих свои важные бизнес-вопросы в пиджаках. Я чувствовал себя довольно неловко в своем кэжуал-стиле. Обслуживающий персонал — взрослые серьезные дядьки, довольно брутальные к тому же. Приходите сюда за премиальным рибаем. Редкий случай, когда я заказываю этот отруб, но тут он есть сухого вызревания, и это интересно. Он мало где представлен, потому что для вызревания нужна специальная камера, она дорогая и требует особого внимания. Себестоимость такого мяса увеличивается, ведь влага в большом количестве испаряется из куска, и он уменьшается в весе. Рестораны редко покупают эти камеры. Если в Москве еще есть выбор, то в Петербурге с этим тяжело. Рекомендую брать рибай именно на кости — у него насыщенный, интересный и очень «мясной» вкус. Еще из их меню можно посоветовать корейку ягненка с фирменным соусом «Строганофф». И, конечно, вина для неторопливых многочасовых посиделок».

Что брать: неклассические стейки сирлоин, топ блейд, флэнк, топ сирлоин филе

«Сюда приходят как раз «снять пиджаки» с коллегами, друзьями или даже всей семьей. Демократичное заведение с приятным ненавязчивым интерьером, где стоит пробовать любые альтернативные отрубы: флэнк, сирлоин, топ блейд. Сейчас появился и приятный отруб топ сирлоин филе, также известный под названием кострец, ну или задняя часть говядины. Стейк безумно вкусный, чем-то похож на говяжью вырезку с более грубыми волокнами, хотя по мягкости практически не уступает ей. Вкус очень насыщенный, идеальная прожарка — medium rare. Любителям высокой прожарки лучше взять другой стейк, потому что уже при прожарке медиум топ сирлоин филе теряет свою мясную сексуальность, становится сухим и бездушным. Я не большой любитель вина, но в Red действительно хороший выбор и интересные позиции, а официанты посоветуют удачные «перинги» (сочетания - прим. ред.)».

Что брать : карибский острый бургер, перечный стейк

«Фастфуд на каждый день — в отличие от того же McDonald’s, где питаться часто не стоит. Примечательно, что качество у них остается на стабильно высоком уровне с самого момента открытия первого заведения на канале Грибоедова и во всех остальных точках сети. Примерно 90% блюд — с мясом. Для тех, кто любит «погорячее», рекомендую попробовать Карибский острый бургер с двумя бифштексами, перцем халапеньо и сладко-острым соусом. Хотя пробовать стоит все: здесь больше десятка бургеров с говядиной и несколько куриных. С таким доступным ценником можно отлично поесть без опустошения кошелька. Относительно недавно у них появились и стейки: я бы посоветовал взять перечный. По сути это говяжья вырезка, обваленная в черном перце. Стейк не для девочек, но очень вкусный».

« »
Что брать: двойной чизбургер с беконом, бургер с говяжьей котлетой, арахисовой пастой, черносмородиновым вареньем и беконом, коктейль «Кровавая Мэри», коктейль New York Sour

«Полюбил их с самого первого открытия на Жуковского, 29. До момента появления моей бороды самым любимым был двойной чизбургер с беконом: две котлетки, три булочки, все как надо. Тогда мне было удобно его есть, а сейчас приходится потом долго отмываться. Нереально сытный бургер, даже я могу его не осилить: он просто огромный! А бургер с говяжьей котлетой, арахисовой пастой, черносмородиновым вареньем и беконом — очень оригинален. Я спокойно отношусь к ореховой пасте, но это блюдо мне запомнилось надолго. Сопроводите его коктейлем: барную карту им ставил Иван Гринько (бармен Mishka Bar, победитель Bohemian Bar Club 2015 и Jameson Ball, финалист AbrauBartendersCup) вместе с шеф-барменом Ильей Остробородовым. 100% сочетание к мясу — «Кровавая Мэри». Также можно посоветовать New York Sour — коктейль на основе виски с лимонным соком, белком и красным вином. Отличные бургеры, вкусные коктейли — что еще нужно для классного вечера в компании друзей? Ненапряжно, хорошо и не дорого».

Что брать : стейк из цыпленка, стейк из говядины

«Старый паб, я начинал с него свою работу в каком-то бородатом году. Немного странно звучит, но есть у них стейк из цыпленка. По факту это филе по-милански: отбитая половина курицы, обвалянная в сыре и обжаренная в панировке: большая, сытная и вкусная порция. Другие виды стейков тут тоже готовят хорошо. Когда я только начинал возиться с мясом, заходил сюда поесть стейк из говядины и выкатывался довольный: подают хороший такой кусок вырезки. К тому же, здесь большой выбор пива, так что любителям выпить кружку пенного с друзьями определенно сюда: простота места располагает к общению. Два заведения на Каменноостровском и Шведском сильно различаются по атмосфере, мне гораздо ближе второй. Но стоит помнить, что это популярное туристическое место, поэтому в сезон там будет не протолкнуться».

Что брать: альтернативные стейки; флэт айрон, стейк «Мачете», Neck

«Удобно находится на улице Рубинштейна. Проходя мимо или гуляя по центру, захожу к ним отведать хорошего мяса. К тому же, это одно из немногих доступных заведений в районе Невского, специализирующихся на стейках. Их поставщики держат коров только на свободном выпасе, а мясо проходит процесс влажного вызревания в вакууме. Сюда стоит приходить также за альтернативными отрубами: выбираешь кусок мяса на витрине, можешь купить его себе, чтобы приготовить самостоятельно дома, или тебе его сразу же здесь зажарят в печи на углях. Такой мясного фастфуд: приходишь, как в магазин, выбираешь, быстро получаешь. Советую, например, «стейк мясника», также известный как «Мачете» — из диафрагмы животного. Яркий вкус этой части стоит того, чтобы приходить за ним сюда целенаправленно».

« »
Что брать: «Ирландский карман», свиные ребрышки в горячем соусе лечо, говяжий стейк, стаут

«Локальный паб рядом с домом. Сюда хорошо заходить после работы или поболтать с подругой за кружкой стаута. Я повар и, как все повара, люблю простую еду. В «МакКлейн» стоит идти пробовать «Ирландский карман» — большой драник, фаршированный курицей в сливках и с грибами, и к нему обязательно нужно попросить, чтобы добавили местной аджики. К блюду кладут грамм 150 сметаны, и получается красота: идеальная вещь для холодного времени года: плотно и сытно. К тому же, хорошо идет к пиву. Девушка точно не съест «Карман» — немногие парни-то справляются, лучше брать его на двоих. Свиные ребрышки и говяжий стейк здесь тоже хорошие. Они используют бразильскую или уругвайскую вырезку, готовят ее отлично. Простое место, куда по-соседски часто хочется заходить».

« »
Что брать: говяжий язык с мороженым из ферментированного чеснока, свиной живот с красной капустой, телячьи мозги с грибами

«Первое заведение Димы Блинова Duo никак не назовешь мясным, зато в Tartarbar тема раскрыта хорошо и изящно. В меню около 70% блюд содержат мясо: начиная с хвостов и заканчивая мозгами. Стоит попробовать язык с мороженым из ферментированного чеснока: необычное сочетание текстур и вкусов. Свиной живот — великолепное блюдо, блюдо «для поваров»: простое, сытное, насыщенное и жирное. Живот и язык мясоедам здесь брать обязательно! Одно из самых популярных блюд — телячьи мозги. Посетители тут быстро полюбили диковинные субпродукты, к тому же даже в советское время готовили и сердце, и желудок, и вымя коровье. Думаю, мода на все внутренние органы уже пришла к нам, а использование их «трендовыми» шефами способствует стремительному росту интереса среди гостей. Столы в Tartarbar стоит бронировать за 2-3 дня, потому что каждый вечер здесь битком. По моим ощущениям, это идеальное место для свиданий в красивой обстановке».

« »
Что брать: томатный суп с хвостами, стейк флэт айрон, стейк фланк

«Ресторан находится далеко от центра, между парком Победы и Московской, жителям почти спального района повезло. Если лень ехать в центр за мясом, собирайте всю семью и приходите на долгий ужин или обед выходного дня. Мне понравился интерьер, стильный такой, трендовый. В меню всего шесть стейков, остальное — курица, рыба и много вегетарианских блюд. В меню прописана рекомендуемая прожарка medium rare для всех стейков, на самом же деле они требуют разного обращения. Для начала здесь стоит заказать томатный суп с хвостами: наваристый, плотный. Подается с мозговой косточкой — на любителя. Хорош, когда на улице холод собачий и похмелье. Попробуйте стейк флэт айрон, не в каждом мясном заведении его подают. Он имеет чуть сладковатый вкус, потому что в этом отрубе больше сахаров. Это стейк средней жирности, и в нем нет той самой надоедливой жилки, которая зачастую не прожевывается. Правда, его одного будет точно мало: порция небольшая. Если вы впервые знакомитесь с альтернативными отрубами, стоит все же брать стейк фланк, его вкус будет более понятным. Будучи в том районе, загляну еще разок. Попробую торт с крабом и стейк из цветной капусты. Только буду это делать один в дальнем углу, чтобы никто не видел: пристыдят ведь!»

Фотографии: Антон Кузнецов. Часть фотографий ресторанов «Блок» и Red Steak&Wine предоставлены заведениями.

Митерия CHUCK или все, что вы хотели знать о стейках April 2nd, 2015

Это будет большой мясной пост для тех, кто не постится))) И для тех кто постится, но скучает по мясу.
Расскажу о новом открывшемся заведении, которое от и до специализируется на блюдах из мяса! И даже на десерт вы найдете там чизкейк... с беконом!
Речь пойдет о Митерии CHUCK - место, где мясная идеология соблюдается от и до!)) Креативная команда Редманс Китчен во главе с Романом Редманом придумала новое определение заведению "митерия" - meat area (мясное пространство), есть еще вариант как meet area - территория для встреч. Вцелом ресторан специализируется на альтернативных стейках (в чем их особенность в посте ниже) и эта категория стейков значительно доступнее для потребителя, нежели мясо премиум-класса.

Ну а пока все собирались - я пила свой самый брутальный кофе из эмалированной кружки на деревянной подставке))

Владелец и он же шеф-повар заведения Роман Редман много, долго и интересно может рассказывать о мясе, об отличиях приготовления той или иной части, будь то лопатка, например, или окорок.

В Митерии упор в меню сделали на альтернативные стейки: Флэнк - то, что находится в нижней части бычка (смотрим схему на последней фотке)), Чак (филейная часть лопатки) - "женский" альтернативный стейк, жирный, сладковатый и похож на маленький рибай. Еще у Фланка, говорят, есть привкус печени (я не заметила), т.к. соприкасается с внутренними органами. И хоть Митерия специализируется на стейках альтернативных, но тот же самый Рибай - стейк премиум-класса все же есть. Премиум - это мясо которое не соприкасается с внутренними органами и имеет чистый вкус, его можно есть даже без соли и специй.

При приготовлении стейка есть важные нюансы :

1. Все стейки готовятся из мышц, поэтому на стейки идет только мясо бычков. Как ни корми коров правильно - никогда не будет той сочности и мягкости, которая получается при приготовлении стейка из бычка. Есть специальные стандарты по выращиванию этих животных: это и содержание, и режим кормления. Бычков меньше выгуливают, чтобы они не забивали мышцы молочной кислотой - т.к. стейк будет жестким.

2. Из парного мяса никогда не приготовишь стейк! Да и к слову, купить именно парное мясо очень сложно - парным оно считается только первые три часа после разделки бычка.

3. Все стейки имеют срок вызревания. После филерования бычка стейки упаковываются в вакуумную упаковку со спец. газом. Он помогает мясу (бактериям в нем) пройти ферментацию. Чем дольше хранится в вакууме, тем лучше. Примерно будем ориентироваться на 21 день вызревания и больше.

4. После приготовления стейка нужно дать ему "отдохнуть", чтобы сок внутри него не кипел.

Ресторан открывали с европейским подходом, когда все те кто открывал заведение работают тут же. А пока готовится мясо мы переместились за барную стойку, где бармен Яна готовит крутейшие коктейли))

я без машины, тра-ля-ля)) Так что оценить смогла))

Тут коктейль NY Сауэр (бурбон, лимонный сок, белок и красное вино) - рецепт коктейля из Чикаго 1870хх гг!!!
Вишневая наливка
"Московский мул " - водка и имбирный эль. Тоже очень старый рецепт - 70 лет. И очень интересная история создания его.

Вообще Роман рассказал, что за последние годы в России стали выращивать мясо очень достойного уровня. Хорошая альтернатива Австралии, например.
Самое обидное, что внешне мясо бычка от мяса коровы не отличается совсем, поэтому либо дружим с мясником, либо ориентируемся на двух поставщиков мяса, у которых пока что этикетка соответствует содержанию: Мираторг и Воронеж "Заречное". (В Питере видела только Мираторг).

А тем временем на кухне готовилось мясо. Тут ребрышки, которые час томились в смеси меда, вишни, апельсина, томатного соуса... Вы б знали какой это аромат, я его даже с фотки слышу))

Вообще культ стейка идет корнями из Америки, и почти нет ресторанов, где вам приготовят поджарку well done, только medium rare. Есть определенные заморочки по поводу "отравления недожаренным мясом" - мясо, которое хранится в вакууме безопасно, потому что каждый бычок имеет сертификат. Это при условии правильного хранения и выращивания мяса. При этом отравиться можно плохо прожаренной курицей и свининой, там есть те бактерии, которых нет в говядине.

Есть блюда, которые готовятся по 10 часов, при этом не убивается вкус мяса - тут, конечно, речь идет не о стейке. Например блюдо Брискет - это отруб грудины, сам по себе тонкий, но с большой прослойкой жира. Если его обжарить он будет жесткий. Если подержать его 6 часов, то этот жир пропитает мясо и оно станет мягким.

Либо мясо Сювид - варка в вакууме при температуре 57 градусов готовится до 1,5 часа.

Оставлю тут небольшую шпаргалку с названиями частей тела бычков)))

Мне самой очень и очень понравились во-первых, размер порций, во-вторых очень приятная стоимость на блюда, кто то меня как то спрашивал сфоткала ли я меню - вот, сфоткала))
По ценам примерно так: Свиные ребрышки 300/480руб, Рибай 900руб, Стейк "Фланк" (с заглавной фото) - 666руб. Супы 195 руб, Куриные ножки/крылья 250руб. Бургер 300/360, Закуски (картофель, фасоль, макароны) 100-180руб.
Вполне приемлемые цены, как мне кажется. Средний чек - 700 рублей .

И заметка для себя - теперь у меня есть адрес, где я могу брать приличное мясо, которое подойдет именно для стейков, потому что дружба с мясниками на рынке вообще не сложилась. Если нужно - поделюсь адресом))